אֵינוֹ חַיָּב לְהַפְרִישׁ מַעֲשֵׂר מִן הַתּוֹרָה אֶלָּא הַגּוֹמֵר פֵּרוֹתָיו לְאָכְלָן לְעַצְמוֹ. אֲבָל הַגּוֹמְרָן לְמָכְרָן — פָּטוּר מִן הַתּוֹרָה וְחַיָּב מִדִּבְרֵיהֶם, שֶׁנֶּאֱמַר: "עַשֵּׂר תְּעַשֵּׂר וכו' וְאָכַלְתָּ" (דברים יד,כב-כג) — אֵינוֹ חַיָּב אֶלָּא הַגּוֹמֵר תְּבוּאָתוֹ לְאָכְלָהּ.

וְכֵן הַלּוֹקֵחַ פָּטוּר מִן הַתּוֹרָה, שֶׁנֶּאֱמַר: "תְּבוּאַת זַרְעֶךָ" (שם), וְחַיָּב מִדִּבְרֵיהֶם.

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּשֶׁלְּקָחָן אַחַר שֶׁנִּגְמְרָה מְלַאכְתָּן בְּיַד מוֹכֵר. אֲבָל אִם נִגְמְרוּ בְּיַד הַלּוֹקֵחַ — חַיָּב לְעַשֵּׂר מִן הַתּוֹרָה.

פֵּרוֹת שֶׁאֵינָן רְאוּיוֹת לַאֲכִילָה בְּקָטְנָן, כְּגוֹן הַבֹּסֶר וְכַיּוֹצֵא בּוֹ — אֵינָן חַיָּבִין בַּמַּעַשְׂרוֹת עַד שֶׁיַּגְדִּילוּ וְיֵעָשׂוּ אֹכֶל, שֶׁנֶּאֱמַר: "מִזֶּרַע הָאָרֶץ מִפְּרִי הָעֵץ" (ויקרא כז,ל) — עַד שֶׁיִּהְיֶה פְּרִי. וְכֵן הַתְּבוּאָה וְהַקִּטְנִיּוֹת, שֶׁנֶּאֱמַר: "עַשֵּׂר תְּעַשֵּׂר אֵת כָּל תְּבוּאַת זַרְעֶךָ" (דברים יד,כב) — עַד שֶׁתֵּעָשֶׂה תְּבוּאָה, וְזוֹ הִיא עוֹנַת הַמַּעַשְׂרוֹת. וְקֹדֶם שֶׁתַּגִּיעַ הַתְּבוּאָה וְהַפֵּרוֹת לְעוֹנָה זוֹ — מֻתָּר לֶאֱכֹל מֵהֶן כָּל מַה שֶּׁיִּרְצֶה וּבְכָל דֶּרֶךְ שֶׁיִּרְצֶה.

פֵּרוֹת שֶׁהֵן רְאוּיוֹת לַאֲכִילָה בְּקָטְנָן, כְּגוֹן הַקִּשּׁוּאִים וְהַמְּלָפְפוֹנוֹת, שֶׁאֵין מַנִּיחִין אוֹתָן אֶלָּא כְּדֵי לְהוֹסִיף בְּגוּפָן בִּלְבַד, אֲבָל רְאוּיִין הֵן מִתְּחִלָּה לַאֲכִילָה — הֲרֵי אֵלּוּ חַיָּבִין בַּמַּעֲשֵׂר בְּקָטְנָן, שֶׁמִּתְחִלַּת יְצִיאָתָן בָּאוּ לְעוֹנַת הַמַּעַשְׂרוֹת.

אֵי זוֹ הִיא עוֹנַת הַמַּעַשְׂרוֹת? מִשֶּׁיַּגִּיעוּ הַפֵּרוֹת לְהִזָּרַע וְלִצְמֹחַ, הַכֹּל לְפִי מַה שֶּׁהוּא הַפְּרִי. כֵּיצַד? הַתְּאֵנִים — מִשֶּׁיֵּעָשׂוּ רַכִּין כְּדֵי שֶׁיִּהְיוּ רְאוּיִין לַאֲכִילָה אַחַר אַרְבַּע וְעֶשְׂרִים שָׁעוֹת מִשְּׁעַת אֲסִיפָתָן.

הָעֲנָבִים וְהַבְּאוּשִׁים, וְהֵם הָעֲנָבִים הַדַּקִּין הַמִּדְבָּרִיּוֹת — מִשֶּׁיֵּרָאֶה הַחַרְצָן שֶׁלָּהֶן מִבַּחוּץ. הָרִמּוֹנִים — מִשֶּׁיִּמַּס הַפֶּרֶד שֶׁלָּהֶן בֵּין הָאֶצְבָּעוֹת וְיֵצֵא מִמֶּנּוּ מַיִם. הַתְּמָרִים — מִשֶּׁיִּתְפְּחוּ כַּשְּׂאוֹר. הַפַּרְסְקִין — מִשֶּׁיַּטִּילוּ גִּידִים אֲדֻמִּים.

הָאֱגוֹזִים — מִשֶּׁיִּתְפָּרֵשׁ הָאֹכֶל מִן הַקְּלִפָּה הַחִיצוֹנָה. הַשְּׁקֵדִים הַמְּתוּקִין — עַד שֶׁתִּתְפָּרֵשׁ קְלִפָּתָן הַחִיצוֹנָה; אֲבָל הַמָּרִים — פְּטוּרִין לְעוֹלָם. וּשְׁאָר כָּל בַּעֲלֵי קְלִפּוֹת, כְּגוֹן הָאִצְטְרוֹבֵלִין וְהַלּוֹט וְהַבָּטְנִים — מִשֶּׁיַּעֲשׂוּ קְלִפָּה תַּחְתּוֹנָה הַסְּמוּכָה לָאֹכֶל.

הַזֵּיתִים — מִשֶּׁיַּעֲשׂוּ שֶׁמֶן אֶחָד מִתִּשְׁעָה מִמַּה שֶּׁהֵן רְאוּיִין לַעֲשׂוֹת כְּשֶׁיִּגָּמְרוּ, וְזֶה הוּא שְׁלִישׁ שֶׁלָּהֶן. הַתַּפּוּחִים וְהָאֶתְרוֹגִים — מִשֶּׁיִּתְעַגְּלוּ, מִפְּנֵי שֶׁהֵן רְאוּיִין לַאֲכִילָה כְּשֶׁהֵן קְטַנִּים.

הָאוֹג וְהַתּוּתִים — מִשֶּׁיַּאְדִּימוּ, וְכֵן כָּל שֶׁדַּרְכָּן לְהַאְדִּים — מִשֶּׁיַּאְדִּימוּ. הֶחָרוּבִין — מִשֶּׁיַּעֲשׂוּ נְקֻדּוֹת נְקֻדּוֹת שְׁחוֹרוֹת, וְכֵן כָּל שֶׁדַּרְכָּן לְהַשְׁחִיר — מִשֶּׁיִּנָּקְדוּ. הָאַגָּסִין וְהַקְּרֻסְטְמֵלִין וְהַפְּרִישִׁין וְהָעֻזְרָרִין — מִשֶּׁיַּעֲשׂוּ קָרָחוֹת קָרָחוֹת לְבָנוֹת, וְכֵן כָּל שֶׁדַּרְכָּן לְהַלְבִּין — מִשֶּׁיִּקְרְחוּ קָרָחוֹת.

הַתְּבוּאָה — מִשֶּׁתָּבִיא שְׁלִישׁ. הַתִּלְתָּן — מִשֶּׁיִּהְיֶה זַרְעָהּ רָאוּי לִצְמִיחָה אִם נִזְרַע. וּבַיָּרָק: הַקִּשּׁוּאִים וְהַדְּלוּעִין וְהָאֲבַטִּיחִים וְהַמְּלָפְפוֹנוֹת וְכָל כַּיּוֹצֵא בָּהֶן — חַיָּבִין בְּקָטְנָן, כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ; וּשְׁאָר הַיָּרָק, שֶׁאֵינוֹ רָאוּי לַאֲכִילָה עַד שֶׁיַּגְדִּיל — אֵינוֹ חַיָּב עַד שֶׁיִּהְיֶה רָאוּי לַאֲכִילָה.

אֶשְׁכּוֹל שֶׁהִגִּיעַ בּוֹ אֲפִלּוּ גַּרְגֵּר יְחִידִי — כֻּלּוֹ חִבּוּר לַמַּעַשְׂרוֹת, וּכְאִלּוּ הִגִּיעַ כֻּלּוֹ. וְלֹא אוֹתוֹ אֶשְׁכּוֹל בִּלְבַד, אֶלָּא כָּל הָרוּחַ שֶׁיֵּשׁ בָּהּ אוֹתָהּ הַגֶּפֶן שֶׁיֵּשׁ בָּהּ הָאֶשְׁכּוֹל. וְכֵן רִמּוֹן שֶׁהִגִּיעָה בָּהּ אֲפִלּוּ פְּרִידָה אַחַת — כֻּלָּהּ חִבּוּר.

לֹא יִמְכֹּר אָדָם פֵּרוֹתָיו מִשֶּׁבָּאוּ לְעוֹנַת הַמַּעַשְׂרוֹת לְמִי שֶׁאֵינוֹ נֶאֱמָן עַל הַמַּעַשְׂרוֹת. וְאִם בִּכְּרוּ — נוֹטֵל אֶת הַבַּכּוּרוֹת, וּמֻתָּר לִמְכֹּר אֶת הַשְּׁאָר שֶׁעֲדַיִן לֹא הִגִּיעַ לְעוֹנַת הַמַּעֲשֵׂר.

וְכֵן לֹא יִמְכֹּר אָדָם אֶת גִּפְתּוֹ וְאֶת זֻגָּיו לְמִי שֶׁאֵינוֹ נֶאֱמָן עַל הַמַּעַשְׂרוֹת לְהוֹצִיא מֵהֶן מַשְׁקִין, שֶׁהַמַּשְׁקִין הַיּוֹצְאִין מֵהֶן חַיָּבִין בַּמַּעֲשֵׂר, וְלֹא אֶת תִּבְנוֹ לְלַקֵּט מִמֶּנּוּ תְּבוּאָה לְמִי שֶׁאֵינוֹ נֶאֱמָן, שֶׁהַתְּבוּאָה שֶׁתִּתְלַקֵּט מִן הַתֶּבֶן חַיֶּבֶת בַּמַּעֲשֵׂר.

שִׁמְרֵי יַיִן שֶׁנָּתַן עֲלֵיהֶן מַיִם וְסִנְּנָן, אִם נָתַן שְׁלֹשָׁה וּמָצָא אַרְבָּעָה — מוֹצִיא מַעֲשֵׂר עַל זֶה הַיָּתֵר מִמָּקוֹם אַחֵר, וְאֵינוֹ מַפְרִישׁ עָלָיו תְּרוּמָה, שֶׁהַתּוֹרֵם בַּתְּחִלָּה — בְּלִבּוֹ עַל הַכֹּל, כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ בַּתְּרוּמָה. מָצָא פָּחוֹת מֵאַרְבָּעָה, אַף עַל פִּי שֶׁמָּצָא יָתֵר עַל מִדָּתוֹ וְאַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ בָּהֶן טַעַם יַיִן — פָּטוּר.

הַמַּקְדִּישׁ פֵּרוֹתָיו כְּשֶׁהֵן מְחֻבָּרִין עַד שֶׁלֹּא בָּאוּ לְעוֹנַת הַמַּעֲשֵׂר, וּפְדָיָן, וְאַחַר שֶׁפְּדָיָן הִגִּיעוּ — חַיָּבִין בַּמַּעֲשֵׂר. וְאִם בָּאוּ לְעוֹנַת הַמַּעַשְׂרוֹת וְהֵן בְּיַד הַגִּזְבָּר, וְאַחַר כָּךְ פְּדָיָן — פְּטוּרִין.