הסעודה הסתיימה ובאה שעת פינוי השולחן, הורדת הכלים והפסולת וכו'. גם כאן יש לתת את הדעת לדרך ביצוע הפעולות, כדי להימנע מאיסורי שבת.

החזרת האוכל אפשר להחזיר למקרר אוכל שנשאר מהסעודה, כדי שלא יתקלקל, וזאת גם אם לא נאכל ממנו בשבת הזאת.

החזרת תבשיל אל הפלטה תהיה מותרת רק אם נשמרו התנאים שפורטו לעיל — שהורדתו מהפלטה הייתה מתוך מחשבה להחזיר את הסיר לפלטה ושהוא עודנו חם.

סידור השולחן וניקיונו בעניין סידור השולחן בסיום הסעודה יש להבדיל בין סידור השולחן בעיצומה של השבת, כאשר עדיין נשאר זמן משמעותי עד צאת השבת, ובין סידור השולחן זמן קצר לפני צאת השבת. כאשר השבת עומדת לצאת בתוך שעה קלה אסור לסדר את השולחן, מפני שפעולה זו נחשבת 'מכין משבת לחול'. כלומר, ברור לנו שבמעט הזמן שנותר לשבת לא יֵעשה עוד שימוש בשולחן, ונמצא שסידורו אינו לכבוד השבת, והדבר אסור.

אולם כאשר נשארו כמה שעות עד צאת השבת, מותר לסדר ולנקות את השולחן, משתי סיבות: א) יש סבירוּת שבני הבית או אפילו אורחים ירצו לשבת אל השולחן עוד במהלך השבת. ב) הסדר והניקיון עצמם מכבדים את השבת ומנעימים אותה.

אך גם כאשר מותר לסדר ולנקות צריך להקפיד על הדברים הבאים:

את ניקיון השולחן יש לעשות במטלית יבשה. במטלית רטובה יש חשש של סחיטה, שאף היא מלאכה האסורה בשבת. לכן במקרה שנשפכו נוזלים על השולחן יש להניח עליהם בעדינות מטלית יבשה, שתספוג אותם, ולהימנע מלחיצת המטלית על הנוזלים. לפי מקצת הפוסקים מותר לנקות את השולחן במגבונים לחים. ויש שהחמירו ואסרו זאת.

מותר להסיר מהשולחן את כל שאריות המזון שנותרו בו לשם פינוין לאשפה.

את שקית הזבל אין לקשור בקשר כפול, מפני שזה אסור מדין מלאכת 'קושר'.

בעניין מתן שאריות האוכל לבעלי חיים, ראו בפרק העוסק בטיפול בבעלי חיים בשבת.

שטיפת כלים שטיפת כלים בשבת מותרת כאשר אמור להיות שימוש נוסף בכלים האלה במהלך השבת. גם אם אין תכנית ברורה להשתמש בכלים האלה בשבת, אולם עדיין נותר זמן רב עד צאת השבת ויש אפשרות שיֵעשה בכלים הללו שימוש — מותר לשטפם.

גם כאשר ידוע בוודאות שלא יעשה בכלים האלה שימוש לפני צאת השבת, מותר להשרותם במים עם סבון, בתוך כלי או בכיור, כדי למנוע ריח לא נעים או התאספות חרקים.

שימוש במים חמים מהדוּד החשמלי לשטיפת הכלים — אסור.

שימוש במתקן גז לחימום המים, הפועל כאשר פותחים את ברז המים וחדל לפעול עם סגירתו — אסור.

כאשר מבקשים להפיג את צינת המים הקרים, כדי שיהיה נעים יותר לשטוף את הכלים, מותר למלא כלי במים קרים ולשפוך לתוכם מים רותחים, ובלבד שחוּמם לא יגיע לדרגת חום ש'היד סולדת בו'. ואפשר גם להפך: למלא כלי במים רותחים ולשפוך לתוכם כמות גדולה יותר של מים קרים, כך שיתקבלו מים חמימים. גם כאן חובה להיזהר שכמות המים הקרים לא תהיה קטנה מדיי, שלא יגיעו לחום ש'היד סולדת בו'.

את שטיפת הכלים אין לעשות בספוג רגיל לשטיפת כלים, אלא בספוג מיוחד לשבת, שאיננו סופג את הנוזלים.

בעניין הפעלת מדיח כלים בשבת, על־ידי 'שעון שבת' המכוּון מלפני השבת, יש המתירים זאת בכמה תנאים, וכדאי להיוועץ ברב בדבר הפרטים. מותר להניח את הכלים המלוכלכים במדיח, כדי להפעילו אחרי השבת, וזאת בתנאי שלא מסדרים אותם בתוך המדיח בדרך הרגילה.

את הכלים שנשטפו מותר לנגב במגבת. חללים צרים, שצריך להפעיל לחץ על המגבת כדי שהיא תיכנס לתוכם, עדיף שלא לנגב.