Structure  of Shabbat  

מבנה השבת  ומהלכה 

Both men and women are obligated to eat three meals over the course of Shabbat: on Friday night, Shabbat day, and Shabbat afternoon. The third meal is referred to as seuda shelishit, meaning “the third meal.” This halakha is also derived from the manna provided to the children of Israel in the wilderness, as the verse that describes Moses’ instruction to the Israelites to gather the manna mentions the word “today” three times (Exodus 16:25).

The Shabbat meal should include bread, and therefore it starts with ritually washing one’s hands and reciting the blessing of HaMotzi over the hallot. One should eat at least an olive-bulk of the bread, roughly equivalent to one slice the thickness of ordinary sliced ​​bread. Ideally, one should eat bread at each of the three meals, including the third, as the Torah refers to the manna as “bread.”

During the Shabbat meal it is customary to sing Shabbat songs, which are called zemirot. Some of these songs are customarily sung in all communities, while others are unique to a particular community. Some of the zemirot are specific to particular Shabbat meals.

At the end of the meal, one recites Grace after Meals, as one does after every meal at which bread was eaten (see p. ﻿527). 

The Sages instituted that on special days like Shabbat or festival days, the events of that day should be mentioned in the prayers. Accordingly, in Grace after Meals of Shabbat one adds a special paragraph for Shabbat, called Retzeh, which begins, “Favor [retzeh] and strengthen us…through the commandment of the seventh day, this great and holy Shabbat, etc.”

Likewise, in the final blessing, Al hamihya, which is recited after eating food products from the five species of grain, eating a fruit of the seven species, or drinking wine, one mentions and commemorates Shabbat.

אחת מחובות השבת, החלה על גברים ועל נשים כאחד, היא לסעוד שלוש פעמים במהלכה — בליל שבת, בשבת ביום, ובשבת אחר הצהריים ('סעודה שלישית'). מקורו של דין זה אף הוא ב'מָן' שירד לבני ישראל במדבר. שכן, בפסוקי המִקרא המתארים את ירידת ה'מן', נזכרת המילה "היום" שלוש פעמים. 

סעודת השבת סעודת השבת צריכה לכלול לחם, והיא נפתחת בנטילת ידיים ובברכת 'המוציא'. יש לאכול מן הלחם לפחות 'כזית' (מקביל בערך לפרוסה אחת, בעובי של לחם פרוס). כבכל סעודה, יש לטבול את החלה במלח (ראו עמ' 362).  

לכתחילה יש לאכול לחם בכל אחת ואחת משלוש הסעודות, ובכלל זה השלישית. הסיבה היא שהמן מכוּנה בתורה 'לחם'. 

זמירות במהלך סעודת השבת נהוג לשיר משירי השבת, המכונים 'זמירות'. יש זמירות הנהוגות בכל העדות, ויש כאלה שהן ייחודיות לעדה מסוימת. לכל אחת מסעודות השבת יש זמירות המיוחדות לה.  

ברכת המזון בסיום הסעודה מברכים 'ברכת המזון', כמו אחרי כל סעודה שאכלו בה לחם (ראו עמ' 363). 

חכמינו תיקנו שבכל יום מיוחד — שבת או מועד — יזכירו בתפילות אותו היום את מאורעותיו. לכן גם ב'ברכת המזון' של שבת מוסיפים נוסח מיוחד לשבת: "רְצֵה... במצוות יום השביעי השבת הגדול והקדוש הזה וכו'". 

גם בברכה 'מעֵין שלוש' (הנאמרת אחרי אכילת מאפה מ'חמשת מיני דגן' ופרי מ'שבעת המינים' או אחרי שתיית יין), מזכירים ומציינים את יום השבת. 

Both men and women are obligated to eat three meals over the course of Shabbat: on Friday night, Shabbat day, and Shabbat afternoon. The third meal is referred to as seuda shelishit, meaning “the third meal.” This halakha is also derived from the manna provided to the children of Israel in the wilde