כָּל אֹכֶל הַמְיֻחָד לְמַאֲכַל אָדָם, כְּגוֹן לֶחֶם וּבָשָׂר וַעֲנָבִים וְזֵיתִים וְכַיּוֹצֵא בָּהֶן — מְקַבֵּל טֻמְאָה; וְכָל שֶׁאֵינוֹ מְיֻחָד לְמַאֲכַל אָדָם — הֲרֵי הוּא טָהוֹר וְאֵינוֹ מְקַבֵּל טֻמְאָה, אֶלָּא אִם כֵּן חָשַׁב עָלָיו וְיִחֲדוֹ לְמַאֲכַל אָדָם. וְזֶה וָזֶה אֵינוֹ מְקַבֵּל טֻמְאָה עַד שֶׁיִּבָּלֵל תְּחִלָּה בְּאֶחָד מִשִּׁבְעָה מַשְׁקִין, וְזֶהוּ הַנִּקְרָא הֶכְשֵׁר, שֶׁנֶּאֱמַר: "וְכִי יֻתַּן מַיִם עַל זֶרַע" וכו' (ויקרא יא,לח).

וְאֵלּוּ הֵן הַשִּׁבְעָה מַשְׁקִין שֶׁמַּכְשִׁירִין אֶת הָאֳכָלִים לְטֻמְאָה: הַמַּיִם, וְהַטַּל, וְהַשֶּׁמֶן, וְהַיַּיִן, וְהֶחָלָב, וְהַדָּם, וְהַדְּבַשׁ. וְאֵינָן מַכְשִׁירִין עַד שֶׁיִּפְּלוּ עַל הָאֳכָלִים בִּרְצוֹן הַבְּעָלִים, וְלֹא יִהְיוּ סְרוּחִין, שֶׁהַמַּשְׁקֶה הַסָּרוּחַ אֵינוֹ מַכְשִׁיר. וְכֵיוָן שֶׁהֻכְשַׁר הָאֹכֶל, אַף עַל פִּי שֶׁיָּבַשׁ וַהֲרֵי הוּא נָגוּב — הֲרֵי זֶה מְקַבֵּל טֻמְאָה.

אֹכֶל שֶׁהָיָה בָּלוּל בְּמֵי פֵּרוֹת, כְּגוֹן מֵי תּוּתִים וְרִמּוֹנִים, אַף עַל פִּי שֶׁהוּא בָּלוּל וְנָגַע בּוֹ הַזָּב אוֹ בְּשַׂר הַמֵּת — הֲרֵי הוּא טָהוֹר, מִפְּנֵי שֶׁלֹּא הֻכְשַׁר בְּאֶחָד מִשִּׁבְעַת הַמַּשְׁקִין.

אֵין שָׁם מַשְׁקֶה שֶׁמְּקַבֵּל טֻמְאָה אֶלָּא שִׁבְעַת הַמַּשְׁקִין שֶׁמָּנִינוּ בִּלְבַד. אֲבָל שְׁאָר מֵי פֵּרוֹת — כְּדֶרֶךְ שֶׁאֵין מַכְשִׁירִין, כָּךְ אֵין מְקַבְּלִין טֻמְאָה כְּלָל.

זֵיתִים וַעֲנָבִים שֶׁלֹּא הֵבִיאוּ שְׁלִישׁ — מַשְׁקִין הַיּוֹצְאִין מֵהֶן אֵינָן מַכְשִׁירִין וְלֹא מְקַבְּלִין טֻמְאָה, אֶלָּא הֲרֵי הֵן כִּשְׁאָר מֵי פֵּרוֹת, שֶׁהֵן טְהוֹרִין לְעוֹלָם.

אֵלּוּ דְּבָרִים שֶׁאֵינָן מְקַבְּלִין טֻמְאָה וְאַף עַל פִּי שֶׁבְּנֵי אָדָם אוֹכְלִין אוֹתָן, לְפִי שֶׁאֵינָן נֶאֱכָלִין לַהֲנָאַת גּוּפָן, אֶלָּא מִפְּנֵי שֶׁנּוֹתְנִין טַעַם בַּמַּאֲכָלוֹת, אוֹ מִפְּנֵי הָרֵיחַ אוֹ הַמַּרְאֶה, וְאֵלּוּ הֵן: הַקֹּשְׁט, וְהַחֲמַם, וְרָאשֵׁי בְּשָׂמִים, וְהַתִּיָּה, וְהַחִלְתִּית, וְהַפִּלְפְּלִין, וְחַלּוֹת חָרִיעַ, וְכֵן כָּל כַּיּוֹצֵא בָּהֶן.

הַשֶּׁבֶת — סְתָמוֹ לַאֲכִילַת גּוּפוֹ כִּשְׁאָר יַרְקוֹת שָׂדֶה, וְאִם חָשַׁב עָלָיו לִקְדֵרָה — אֵינוֹ מִתְטַמֵּא טֻמְאַת אֳכָלִין. וְהַשֶּׁבֶת, מִשֶּׁנָּתְנָה טַעַם בַּקְּדֵרָה — הֲרֵי הִיא כְּזֶבֶל, וְאֵינוֹ מִתְטַמֵּא טֻמְאַת אֳכָלִין.

הַתְּמָרִים וְהַגְּרוֹגָרוֹת שֶׁנְּתָנָן לַקְּדֵרָה כִּתְבָלִין — עֲדַיִן הֵן מִתְטַמְּאִין טֻמְאַת אֳכָלִים, עַד שֶׁיִּפָּסְלוּ מִלֶּאֱכֹל אָדָם.

הַכַּרְשִׁינִין, אִם יִחֲדָן לְמַאֲכַל אָדָם — מִתְטַמְּאִין טֻמְאַת אֳכָלִים.

הַקֹּר — הֲרֵי הוּא כְּעֵץ לְכָל דָּבָר, וְאִם שְׁלָקוֹ וְטִגְּנוֹ — מִתְטַמֵּא טֻמְאַת אֳכָלִים.

הַחַרְצַנִּין וְהַזֻּגִּין, אַף עַל פִּי שֶׁכְּנָסָן לָאֳכָלִין — אֵינָן מִתְטַמְּאִין.

זֵיתִים וַעֲנָבִים הַקָּשִׁים שֶׁנִּפְרָצִין וְיוֹצְאִין מִתַּחַת הַקּוֹרָה בִּשְׁעַת הַדְּרִיכָה — אֵינָן מְקַבְּלִין טֻמְאָה. וְעַד כַּמָּה? עַד אַרְבַּעַת קַבִּין לְכָל כּוֹר. הָיָה הַנִּפְרָץ יָתֵר מִזֶּה — מְקַבְּלִין טֻמְאָה. וְאִם כְּנָסָן לָאֳכָלִין, אַף עַל פִּי שֶׁהֵן פָּחוֹת מֵאַרְבַּעַת קַבִּין — מְקַבְּלִין טֻמְאָה.

הַכַּפְנִיּוֹת וְהַפַּגִּים וְהַבֹּסֶר וְהַקֶּצַח — הֲרֵי הֵן כָּאֳכָלִים, וּמְקַבְּלִין טֻמְאָה.

לוּלְבֵי זְרָדִין וְהֶחָרוּבִין וְשֶׁל עֲדָל וַעֲלֵי הַלּוּף הַשּׁוֹטֶה — אֵינָן מְקַבְּלוֹת טֻמְאָה עַד שֶׁיִּמְתְּקוּ.

הַחַרְדָּל וְהַתֻּרְמוֹסִין וּשְׁאָר כָּל הַנִּכְבָּשִׁין — מִטַּמְּאִין טֻמְאַת אֳכָלִים, בֵּין מִשֶּׁהִמְתִּיקוּ בֵּין עַד שֶׁלֹּא הִמְתִּיקוּ.

זֵיתִים שֶׁכְּבָשָׁן בֶּעָלִין שֶׁלָּהֶן — אֵין הֶעָלִים מְקַבְּלוֹת טֻמְאָה, שֶׁלֹּא כְּבָשָׁן לְאָכְלָן, אֶלָּא לְמַרְאֶה.

כְּשׁוּת שֶׁל קִשּׁוּת וְהַנֵּץ שֶׁלָּהּ — אֵינוֹ מְקַבֵּל טֻמְאָה, מִפְּנֵי שֶׁאֵינוֹ אֹכֶל.

דְּבַשׁ בְּכַוַּרְתּוֹ — מִתְטַמֵּא טֻמְאַת אֳכָלִין שֶׁלֹּא בְּמַחֲשָׁבָה. רָדָה הַדְּבַשׁ — מִשֶּׁיְּרַסֵּק הַחַלּוֹת מִתְטַמֵּא מִשּׁוּם מַשְׁקֶה. דְּבַשׁ הַזָּב מִכַּוַּרְתּוֹ — מִתְטַמֵּא טֻמְאַת מַשְׁקִין. חָשַׁב עָלָיו לָאֳכָלִין — מִתְטַמֵּא טֻמְאַת אֳכָלִים.

הַשֶּׁמֶן שֶׁקָּרַשׁ — אֵינוֹ אֹכֶל וְלֹא מַשְׁקֶה. חָשַׁב עָלָיו כְּשֶׁהוּא קָרוּשׁ, בֵּין לָאֳכָלִין בֵּין לְמַשְׁקִין — בָּטְלָה דַּעְתּוֹ. וְכֵן הַדָּם שֶׁקָּרַשׁ — אֵינוֹ אֹכֶל וְלֹא מַשְׁקֶה. חָשַׁב עָלָיו לָאֳכָלִין — מִתְטַמֵּא טֻמְאַת אֳכָלִין; חָשַׁב עָלָיו לְמַשְׁקִין — בָּטְלָה דַּעְתּוֹ.

חָלָב שֶׁקָּרַשׁ — לֹא אֹכֶל וְלֹא מַשְׁקֶה. חָשַׁב עָלָיו לָאֳכָלִין — מִתְטַמֵּא טֻמְאַת אֳכָלִין; לְמַשְׁקִין — בָּטְלָה דַּעְתּוֹ.

דְּבַשׁ תְּמָרִים — אֵינוֹ לֹא אֹכֶל וְלֹא מַשְׁקֶה. חָשַׁב עָלָיו לָאֳכָלִין — מִתְטַמֵּא טֻמְאַת אֳכָלִים; לְמַשְׁקִין — בָּטְלָה דַּעְתּוֹ. וּשְׁאָר כָּל מֵימֵי פֵּרוֹת כֻּלָּם — לֹא אֹכֶל וְלֹא מַשְׁקֶה. חָשַׁב עָלָיו בֵּין לָאֳכָלִים בֵּין לְמַשְׁקִים — בָּטְלָה דַּעְתּוֹ.

הַשֶּׁלֶג — אֵינוֹ אֹכֶל וְלֹא מַשְׁקֶה. חָשַׁב עָלָיו לָאֳכָלִין — בָּטְלָה דַּעְתּוֹ; חָשַׁב עָלָיו לְמַשְׁקֶה — מִתְטַמֵּא טֻמְאַת מַשְׁקִין. נִטְמָא מִקְצָתוֹ — לֹא נִטְמָא כֻּלּוֹ. הֶעֱבִירוֹ עַל גַּבֵּי כְּלִי חֶרֶשׂ הַטָּמֵא — נִטְמָא כֻּלּוֹ.

הֶחָלָב שֶׁבַּכְּחַל שֶׁחָשַׁב עָלָיו — בָּטְלָה דַּעְתּוֹ, וַהֲרֵי הוּא טָהוֹר. חָשַׁב עַל הֶחָלָב שֶׁבַּקֵּבָה — הֲרֵי זֶה מִתְטַמֵּא טֻמְאַת אֳכָלִין.

עֲנָבִים שֶׁדְּרָכָן, מִשֶּׁיְּהַלֵּךְ בָּהֶן הַדּוֹרֵךְ שְׁתִי וָעֵרֶב — מִתְטַמְּאִין טֻמְאַת מַשְׁקִין. נִשְׁתַּיְּרוּ בָּהֶן גַּרְגְּרִים שְׁלֵמִים — אוֹתָן גַּרְגְּרִים מִתְטַמְּאוֹת טֻמְאַת אֳכָלִים. וְכֵן הַזֵּיתִים — מִשֶּׁיֵּעָטְנוּ מִתְטַמְּאִין טֻמְאַת מַשְׁקִין. נִשְׁאֲרוּ בָּהֶן גַּרְגְּרִים שְׁלֵמִים — מִתְטַמְּאִין טֻמְאַת אֳכָלִין.

הָעָרְלָה, וְכִלְאֵי הַכֶּרֶם, וְשׁוֹר הַנִּסְקָל שֶׁנִּשְׁחַט, וְעֶגְלָה עֲרוּפָה בֵּין שֶׁנִּשְׁחֲטָה בֵּין שֶׁנֶּעֶרְפָה, וְצִפֳּרֵי מְצֹרָע, וּפֶטֶר חֲמוֹר, וּבָשָׂר בְּחָלָב, וּבְשַׂר פָּרָה אֲדֻמָּה, וְהַפִּגּוּל, וְהַנּוֹתָר, אַף עַל פִּי שֶׁכָּל אֵלּוּ אֲסוּרִין בַּהֲנָיָה — כֻּלָּם מִתְטַמְּאוֹת טֻמְאַת אֳכָלִים.