כְּשֵׁם שֶׁמִּצְוָה לִהְיוֹת כָּל קָרְבָּן תָּמִים וּמֻבְחָר, כָּךְ נְסָכָיו יִהְיוּ תְּמִימִים נִבְחָרִים, שֶׁנֶּאֱמַר: "תְּמִימִם יִהְיוּ לָכֶם וְנִסְכֵּיהֶם" (במדבר כח,לא) — שֶׁיִּהְיוּ הַנְּסָכִים תְּמִימִים, שֶׁלֹּא יָבִיא נְסָכִים לֹא יַיִן מְעֻשָּׁן, וְלֹא סֹלֶת שֶׁהִתְלִיעָה, וְלֹא יִבְלֹל בְּזַיִת שֶׁרֵיחוֹ אוֹ טַעְמוֹ רַע.

וְכֵן עֲצֵי הַמַּעֲרָכָה לֹא יִהְיוּ אֶלָּא נִבְחָרִים, וְלֹא יִהְיֶה בָּהֶן תּוֹלַעַת. וְכָל עֵץ שֶׁהִתְלִיעַ כְּשֶׁהוּא לַח — פָּסוּל לַמִּזְבֵּחַ. הִתְלִיעַ יָבֵשׁ — גּוֹרֵד אֶת הַמָּקוֹם שֶׁהִתְלִיעַ. וַעֲצֵי סְתִירָה — פְּסוּלִין לְעוֹלָם, אֶלָּא יָבִיאוּ חֲדָשִׁים.

הַמַּקְדִּישׁ יַיִן פָּסוּל אוֹ סֹלֶת פְּסוּלָה אוֹ שֶׁמֶן פָּסוּל אוֹ עֵצִים פְּסוּלִים לַמִּזְבֵּחַ — הֲרֵי הַדָּבָר סָפֵק אִם דּוֹמִין לְבַעַל מוּם בַּבְּהֵמָה, וְלוֹקֶה, אוֹ אֵינָן כְּבַעַל מוּם. לְפִיכָךְ אֵינוֹ לוֹקֶה, וּמַכִּין אוֹתוֹ מַכַּת מַרְדּוּת.

הַסֹּלֶת וְהַיַּיִן וְהַשֶּׁמֶן וְהַלְבוֹנָה וְהָעוֹפוֹת וְהָעֵצִים וּכְלֵי שָׁרֵת שֶׁנִּפְסְלוּ אוֹ שֶׁנִּטְמְאוּ — אֵין פּוֹדִין אוֹתָן, שֶׁנֶּאֱמַר: "וְהֶעֱמִיד... וְהֶעֱרִיךְ" (ויקרא כז,יא-יב): כָּל שֶׁיֶּשְׁנוֹ בְּהַעֲמָדָה — נֶעֱרָךְ, וְאֵלּוּ אֵינָן בִּכְלַל הַעֲמָדָה, לְפִיכָךְ אֵין נִפְדִּין לְעוֹלָם.

בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּשֶׁנִּפְסְלוּ אוֹ נִטְמְאוּ אַחַר שֶׁנִּתְקַדְּשׁוּ בִּכְלִי שָׁרֵת. אֲבָל קֹדֶם שֶׁיִּתְקַדְּשׁוּ בִּכְלִי, אִם נִטְמְאוּ אוֹ נִפְסְלוּ — פּוֹדִין אוֹתָן. אֲבָל טְהוֹרִין, אַף עַל פִּי שֶׁעֲדַיִן לֹא קָדְשׁוּ בִּכְלִי — אֵין פּוֹדִין אוֹתָן, חוּץ מִמִּנְחַת חוֹטֵא, שֶׁנֶּאֱמַר בָּהּ: "מֵחַטָּאתוֹ" (ויקרא ה,ו; ה,י), "עַל חַטָּאתוֹ" (שם ה,ו; ה,יג), לוֹמַר שֶׁמֵּבִיא חַטָּאתוֹ מִדְּמֵי חַטָּאתוֹ, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר. לְפִיכָךְ, קֹדֶם שֶׁתִּתְקַדֵּשׁ בִּכְלִי שָׁרֵת — הֲרֵי הִיא כִּקְדֻשַּׁת דָּמִים, וּפוֹדִין אוֹתָהּ אַף עַל פִּי שֶׁהִיא טְהוֹרָה. וְכָל הַנְּסָכִים שֶׁנִּטְמְאוּ — עוֹשֶׂה לָהֶן מַעֲרָכָה בִּפְנֵי עַצְמָן וְשׂוֹרְפָן בַּמִּזְבֵּחַ.

מֵי הֶחָג שֶׁנִּטְמְאוּ וְהִשִּׁיקָן וְטִהֲרָן, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בִּטְהָרוֹת: אִם טִהֲרָן וְאַחַר כָּךְ הִקְדִּישָׁן — הֲרֵי אֵלּוּ מִתְנַסְּכִין; וְאִם הִקְדִּישָׁן וְאַחַר כָּךְ נִטְמְאוּ — הוֹאִיל וְנִדְּחוּ, יִדָּחוּ.

זֵיתִים וַעֲנָבִים שֶׁנִּטְמְאוּ — דּוֹרְכָן פָּחוֹת פָּחוֹת מִכַּבֵּיצָה, וְהַמַּשְׁקִין הַיּוֹצְאִין מֵהֶן כְּשֵׁרִים לִנְסָכִים, שֶׁהַמַּשְׁקֶה מֻפְקָד הוּא בָּאֹכֶל, וּכְאִלּוּ אֵינוֹ מִגּוּפוֹ.

מַעֲלָה יְתֵרָה עָשׂוּ חֲכָמִים בַּקֳּדָשִׁים, שֶׁזְּרָעִים שֶׁנִּטְמְאוּ, אֲפִלּוּ זְרָעָן — הַיּוֹצֵא מֵהֶן פָּסוּל לִנְסָכִים, שֶׁאֵין זְרִיעָה מוֹעֶלֶת לַקֳּדָשִׁים. וְכֵן הָעֵצִים וְהַלְבוֹנָה, אַף עַל פִּי שֶׁאֵינָן אֳכָלִין — הֲרֵי הֵן מִתְטַמְּאִין כָּאֹכֶל לְעִנְיַן הַקָּרְבָּנוֹת, וְיִפָּסְלוּ הָעֵצִים וְהַלְבוֹנָה בְּטֻמְאָה זוֹ לַמִּזְבֵּחַ, וְאֵין מַקְרִיבִין אוֹתָן.

וְאֵלּוּ הֵן הַיֵּינוֹת הַפְּסוּלִים לְגַבֵּי הַמִּזְבֵּחַ: הַמָּתוֹק, וְהַמְעֻשָּׁן, וְהַמְבֻשָּׁל בָּאֵשׁ, וְהַמְבֻשָּׁל בַּשֶּׁמֶשׁ עַד שֶׁנִּשְׁתַּנָּה טַעְמוֹ בַּבִּשּׁוּל. אֲבָל יַיִן שֶׁמְּחַמְּמִין אוֹתוֹ בַּשֶּׁמֶשׁ וְלֹא נָתְנָה בּוֹ טַעַם בִּשּׁוּל, וְכֵן יֵין צִמּוּקִים, וְיַיִן מִגִּתּוֹ שֶׁלֹּא שָׁהָה אַרְבָּעִים יוֹם, וְיֵין הַדָּלִיּוֹת, וְיֵין כֶּרֶם הַנָּטוּעַ בְּבֵית הַשְּׁלָהִין אוֹ בְּבֵית הַזְּבָלִים, אוֹ יֵין גְּפָנִים שֶׁנִּזְרַע זֶרַע בֵּינֵיהֶן, אוֹ יֵין כֶּרֶם שֶׁלֹּא נֶעֱבַד — כָּל אֵלּוּ הַיֵּינוֹת לֹא יָבִיא לְכַתְּחִלָּה, וְאִם הֵבִיא — כָּשֵׁר.

יַיִן שֶׁנִּתְגַּלָּה — פָּסוּל לְגַבֵּי הַמִּזְבֵּחַ. הִדְלָה גֶּפֶן עַל גַּבֵּי תְּאֵנָה — יֵינָהּ פָּסוּל לִנְסָכִים, מִפְּנֵי שֶׁנִּשְׁתַּנָּה רֵיחוֹ, וַהֲרֵי הוּא אוֹמֵר: "זֶבַח וּנְסָכִים" (ויקרא כג,לז) — מַה זֶּבַח שֶׁלֹּא נִשְׁתַּנָּה, אַף נְסָכִים שֶׁלֹּא נִשְׁתַּנּוּ.

סֹלֶת שֶׁהִתְלִיעָה רֻבָּהּ אוֹ שֶׁהִתְלִיעַ רֹב הַחִטִּים שֶׁנַּעֲשָׂת מֵהֶן — פְּסוּלָה. הִתְלִיעַ רֹב חִטָּה אַחַת — הֲרֵי זֶה סָפֵק. וְכָל סֹלֶת שֶׁנִּשְׁאַר בָּהּ קֶמַח — פְּסוּלָה.

כֵּיצַד בּוֹדְקָהּ? מַכְנִיס הַגִּזְבָּר יָדוֹ לְתוֹךְ הַסֹּלֶת: אִם עָלָה בָּהּ אָבָק — פְּסוּלָה, עַד שֶׁיַּחֲזֹר וִינַפֶּה אוֹתָהּ. אֲבָל סֹלֶת חִטִּים שֶׁנִּזְרְעוּ בְּבֵית הַשְּׁלָהִין אוֹ בְּבֵית הַזְּבָלִים אוֹ בְּבֵית הָאִילָן אוֹ בְּאֶרֶץ שֶׁלֹּא נָרָהּ וְלֹא עֲבָדָהּ — לֹא יָבִיא לְכַתְּחִלָּה, וְאִם הֵבִיא — כָּשֵׁר.

חִטִּים שֶׁלִּקְּטָן מִגֶּלְלֵי הַבָּקָר וּזְרָעָן — הֲרֵי אֵלּוּ סָפֵק אִם עָבְרָה מְאִיסָתָן בַּזְּרִיעָה, אוֹ עֲדַיִן הֵן מְאוּסִין. לְפִיכָךְ לֹא יָבִיא מֵהֶן מְנָחוֹת, וְאִם הֵבִיא — כָּשֵׁר.

וְאֵלּוּ הֵן הַשְּׁמָנִים הַפְּסוּלִים: שֶׁמֶן שֶׁל גַּרְגְּרִים שֶׁנִּשְׁרוּ בְּמַיִם, אוֹ שֶׁל זֵיתִים כְּבוּשִׁים אוֹ שְׁלוּקִין, אוֹ שֶׁמֶן שֶׁל שְׁמָרִים, אוֹ שֶׁמֶן שֶׁרֵיחוֹ רַע — כָּל אֵלּוּ פְּסוּלִים. אֲבָל שֶׁמֶן זַיִת שֶׁנְּטָעוֹ בְּבֵית הַזְּבָלִים אוֹ בְּבֵית הַשְּׁלָהִין, אוֹ שֶׁנִּזְרַע זֶרַע בֵּינֵיהֶן, אוֹ שֶׁמֶן שֶׁהוֹצִיאוֹ מִזֵּיתִים שֶׁלֹּא בָּשְׁלוּ אֶלָּא עֲדַיִן הֵן פַּגִּים — כָּל אֵלּוּ לֹא יָבִיא, וְאִם הֵבִיא — כָּשֵׁר.

כָּל הַמְּנָחוֹת וְהַנְּסָכִים כְּשֵׁרִים מֵהָאָרֶץ וּמִחוּצָה לָאָרֶץ, מִן הֶחָדָשׁ וּמִן הַיָּשָׁן, וּבִלְבַד שֶׁיָּבֹאוּ מִן הַמֻּבְחָר, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר, חוּץ מִן הָעֹמֶר וּשְׁתֵּי הַלֶּחֶם, שֶׁאֵינָן בָּאִין אֶלָּא מִן הֶחָדָשׁ וּמֵאֶרֶץ יִשְׂרָאֵל.