מִצְוַת עֲשֵׂה לַעֲשׂוֹת כָּל הָאֲשָׁמוֹת כְּמִצְוָתָן הָאֲמוּרָה בַּתּוֹרָה. וְכֵיצַד מַעֲשֵׂה הָאֲשָׁמוֹת? בֵּין אָשָׁם וַדַּאי בֵּין אָשָׁם תָּלוּי, שׁוֹחֲטוֹ וְזוֹרֵק הַדָּם כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ, וּמַפְשִׁיט, וּמוֹצִיא הָאֵמוּרִין, וּמוֹלְחָן, וְזוֹרְקָן עַל גַּבֵּי הָאִשִּׁים. וְאִם רָצָה לְהוֹלִיכָן בִּכְלִי — מוֹלִיךְ. וּשְׁאָר בְּשָׂרָם נֶאֱכָל לְזִכְרֵי כְּהֻנָּה בָּעֲזָרָה כַּחַטָּאת.

אֲשַׁם מְצֹרָע — יֵשׁ בְּקַבָּלַת דָּמוֹ שִׁנּוּי, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּהִלְכוֹת מְחֻסְּרֵי כַּפָּרָה, וְאַף עַל פִּי כֵן שְׁאָר מַעֲשָׂיו וּזְרִיקַת דָּמוֹ עַל הַמִּזְבֵּחַ וַאֲכִילָתוֹ כִּשְׁאָר הָאֲשָׁמוֹת לְכָל דָּבָר.

עֲשִׂיַּת כָּל שְׁלָמִים כְּמִצְוָתָן — מִצְוַת עֲשֵׂה. וְהֵן אַרְבָּעָה מִינִין, הָאֶחָד שַׁלְמֵי צִבּוּר, וְהַשְּׁלֹשָׁה שַׁלְמֵי יָחִיד.

וְכֵיצַד מַעֲשֵׂה שַׁלְמֵי צִבּוּר? שׁוֹחֵט וְזוֹרֵק הַדָּם כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ, וּמַפְשִׁיט, וּמוֹצִיא הָאֵמוּרִין, וּמוֹלְחָן, וּמַקְטִירָן, וְהַשְּׁאָר נֶאֱכָל לְזִכְרֵי כְּהֻנָּה בָּעֲזָרָה כַּחַטָּאת וְכָאָשָׁם, מִפְּנֵי שֶׁהֵן קָדְשֵׁי קָדָשִׁים, כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ.

שַׁלְמֵי יָחִיד — שְׁלֹשָׁה מִינִין: הָאֶחָד — הוּא הַבָּא שְׁלָמִים בְּלֹא לֶחֶם, כְּגוֹן שַׁלְמֵי חֲגִיגָה וְשִׂמְחָה, וְזֶה הוּא הַנִּקְרָא שְׁלָמִים. וְהַשֵּׁנִי — שְׁלָמִים הַבָּאִים עִם הַלֶּחֶם בְּנֶדֶר אוֹ נְדָבָה, וְזֶה הוּא הַנִּקְרָא תּוֹדָה, וְאוֹתוֹ הַלֶּחֶם נִקְרָא לֶחֶם תּוֹדָה. וְהַמִּין הַשְּׁלִישִׁי — שְׁלָמִים שֶׁמַּקְרִיב הַנָּזִיר בְּיוֹם מְלֹאת, וְהֵן בָּאִים עִם לֶחֶם, וְזֶה הוּא הַנִּקְרָא אֵיל נָזִיר.

וְכֵיצַד מַעֲשֵׂה שְׁלָשְׁתָּן? שׁוֹחֵט וְזוֹרֵק הַדָּם כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ, וּמַפְשִׁיט, וּמוֹצִיא הָאֵמוּרִין, וְאַחַר כָּךְ מְנַתֵּחַ אֶת הַבָּשָׂר, וּמַפְרִישׁ הֶחָזֶה וְשׁוֹק הַיָּמִין, וְנוֹתֵן הָאֵמוּרִין עִם הֶחָזֶה וְהַשּׁוֹק עַל יְדֵי הַבְּעָלִים, וְכֹהֵן מַנִּיחַ אֶת יָדוֹ תַּחַת יְדֵי הַבְּעָלִים, וּמֵנִיף הַכֹּל לִפְנֵי יי בַּמִּזְרָח. וְכֵן כָּל הַטָּעוּן תְּנוּפָה — בַּמִּזְרָח מְנִיפִין אוֹתוֹ.

וְכֵיצַד הוּא מֵנִיף? מוֹלִיךְ וּמֵבִיא וּמַעֲלֶה וּמוֹרִיד.

וְכֵן אִם הָיָה הַקָּרְבָּן תּוֹדָה — לוֹקֵחַ מִן הַלֶּחֶם הַבָּא עִמָּהּ אֶחָד מֵעֲשָׂרָה, וּמַנִּיחוֹ עִם הֶחָזֶה וְהַשּׁוֹק וְהָאֵמוּרִין, וּמֵנִיף הַכֹּל עַל יְדֵי הַבְּעָלִים כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ.

וְכֵיצַד מַנִּיחָן עַל יְדֵי הַבְּעָלִים? נוֹתֵן אֶת הַחֲלָבִים עַל יְדֵי הַבְּעָלִים, וְחָזֶה וְשׁוֹק לְמַעְלָה, וּשְׁתֵּי כְּלָיוֹת וְיוֹתֶרֶת הַכָּבֵד לְמַעְלָה מֵהֶן, וְאִם יֵשׁ שָׁם לֶחֶם — מַנִּיחַ הַלֶּחֶם לְמַעְלָה, וּמֵנִיף הַכֹּל.

הָיָה הַקָּרְבָּן אֵיל נָזִיר — מוֹצִיא הָאֵמוּרִין, וּמַפְרִישׁ חָזֶה וְשׁוֹק, וּמְבַשֵּׁל שְׁאָר הָאַיִל בְּעֶזְרַת הַנָּשִׁים, וְלוֹקֵחַ הַכֹּהֵן הַזְּרוֹעַ בְּשֵׁלָה מִן הָאַיִל עִם אֶחָד מֵעֲשָׂרָה מִן הַלֶּחֶם הַבָּא עִמּוֹ, עִם הֶחָזֶה וְהַשּׁוֹק וְהָאֵמוּרִין, וּמַנִּיחַ הַכֹּל עַל יְדֵי הַנָּזִיר, וְהַכֹּהֵן מַנִּיחַ יָדוֹ תַּחַת יְדֵי הַבְּעָלִים, וּמֵנִיף הַכֹּל כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ.

אֵי זֶה הוּא חָזֶה? כָּל הָרוֹאֶה אֶת הַקַּרְקַע, לְמַעְלָה עַד הַצַּוָּאר, לְמַטָּה עַד הַכָּרֵס, וְחוֹתֵךְ עִמָּהּ שְׁתֵּי צְלָעוֹת אֵילָךְ וָאֵילָךְ. וְאֵי זֶה הוּא זְרוֹעַ? מִן הַפֶּרֶק שֶׁל אַרְכֻּבָּה עַד כַּף שֶׁל יָד, שֶׁהֵן שְׁנֵי אֵבָרִים מְעֹרִין זֶה בָּזֶה. וְהַזְּרוֹעַ הָאֲמוּרָה הִיא זְרוֹעַ שֶׁל יָמִין, וּכְנֶגְדָּהּ בָּרֶגֶל הוּא הַשּׁוֹק הָאֲמוּרָה בְּכָל מָקוֹם.

וְאַחַר שֶׁמְּנִיפִין, מוֹלֵחַ הָאֵמוּרִין וּמַקְטִירָן עַל גַּבֵּי הַמִּזְבֵּחַ. אֲבָל הֶחָזֶה וְהַשּׁוֹק נֶאֱכָל לַכֹּהֲנִים, שֶׁנֶּאֱמַר: "כִּי אֶת חֲזֵה הַתְּנוּפָה וְאֵת שׁוֹק הַתְּרוּמָה" וכו' (ויקרא ז,לד), וּשְׁאָר הַשְּׁלָמִים נֶאֱכָל לַבְּעָלִין. וְאֵין הַכֹּהֲנִים זָכִין בְּחָזֶה וְשׁוֹק אֶלָּא לְאַחַר הֶקְטֵר הָאֵמוּרִין.

וְכֵן הַלֶּחֶם שֶׁמֵּנִיף בַּתּוֹדָה וּבְאֵיל נָזִיר, וְהַזְּרוֹעַ הַבְּשֵׁלָה, נֶאֱכָלִין לַכֹּהֲנִים, וּשְׁאָר הַלֶּחֶם עִם שְׁאָר הַבָּשָׂר נֶאֱכָל לַבְּעָלִין. וְהַלֶּחֶם שֶׁמֵּנִיף עִם הֶחָזֶה וְהַשּׁוֹק הֵן הַנִּקְרָאִין מוּרָם מִתּוֹדָה, וְהַזְּרוֹעַ בְּשֵׁלָה עִם הֶחָזֶה וְהַשּׁוֹק עִם הַלֶּחֶם שֶׁמֵּנִיף הֵן הַנִּקְרָאִין מוּרָם מֵאֵיל נָזִיר.

הַלֶּחֶם הַמּוּרָם מִן הַתּוֹדָה — סְפֵק תְּרוּמָה הוּא, לְפִיכָךְ אֵין חַיָּבִין עָלָיו מִיתָה וְחֹמֶשׁ כַּתְּרוּמָה, וְאֵינוֹ מְדַמֵּעַ כַּתְּרוּמָה.

הָיָה בַּעַל הַתּוֹדָה כֹּהֵן — הֲרֵי שְׁאָר הַלֶּחֶם נֶאֱכָל לַבְּעָלִים, כְּתוֹדַת יִשְׂרָאֵל, שֶׁאֵין הַלֶּחֶם הַבָּא עִם הַתּוֹדָה אוֹ עִם אֵיל הַנָּזִיר קָרוּי מִנְחָה.

שְׁנַיִם שֶׁהֵבִיאוּ שְׁלָמִים בְּשֻׁתָּפוּת — הָאֶחָד מֵנִיף בִּרְשׁוּת חֲבֵרוֹ. אֲפִלּוּ הֵן מֵאָה — אֶחָד מֵנִיף עַל יְדֵי כֻּלָּן, מַה שֶּׁאֵין כֵּן בַּסְּמִיכָה.

הָיְתָה אִשָּׁה בַּעֲלַת הַקָּרְבָּן — אֵינָהּ מְנִיפָה, אֲבָל הַכֹּהֵן מֵנִיף, שֶׁקָּרְבָּנָהּ טָעוּן תְּנוּפָה, וְהִיא פְּסוּלָה לִתְנוּפָה. וּלְעוֹלָם אֵין אִשָּׁה מְנִיפָה אֶלָּא הַשּׂוֹטָה וְהַנְּזִירָה בִּלְבַד, כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ. וּתְנוּפָה קוֹדֶמֶת לַהַגָּשָׁה בְּכָל מָקוֹם.

כֵּיצַד הוּא הַלֶּחֶם שֶׁמֵּבִיא עִם הַתּוֹדָה? לוֹקֵחַ עֶשְׂרִים עִשָּׂרוֹן סֹלֶת, וְעוֹשֶׂה מֵהֶן עֲשָׂרָה עֶשְׂרוֹנִים חָמֵץ וַעֲשָׂרָה מַצָּה. הָעֲשָׂרָה שֶׁל חָמֵץ — עוֹשֶׂה אוֹתָן עֶשֶׂר חַלּוֹת.

וְכֵיצַד מְחַמְּצָן? מֵבִיא שְׂאֹר כְּדֵי חִמּוּצָן, וְנוֹתְנוֹ לְתוֹךְ הַמִּדָּה, וּמְמַלֵּא אֶת הַמִּדָּה; אַף עַל פִּי שֶׁסּוֹפָהּ לִהְיוֹת חֲסֵרָה אוֹ יְתֵרָה מִפְּנֵי הַשְּׂאֹר, שֶׁפְּעָמִים יִהְיֶה עָבֶה וְקָשֶׁה וּפְעָמִים רַךְ — אֵין מַשְׁגִּיחִין אֶלָּא עַל מִדָּתָהּ עַתָּה, וַהֲרֵי הוּא מוֹדֵד עִשָּׂרוֹן עִשָּׂרוֹן שְׁלֵמִים.

וְהָעֲשָׂרָה עֶשְׂרוֹנִים שֶׁל מַצָּה — עוֹשֶׂה מֵהֶן שְׁלֹשִׁים חַלּוֹת שָׁווֹת, עֶשֶׂר חַלּוֹת מִכָּל מִין: עֶשֶׂר חַלּוֹת מַאֲפֵה תַּנּוּר, וְעֶשֶׂר חַלּוֹת רְקִיקִין, וְעֶשֶׂר חַלּוֹת מֻרְבֶּכֶת.

וְכֵיצַד הִיא הַמֻּרְבֶּכֶת? חוֹלֵט אוֹתָהּ בְּרוֹתְחִין, וְאוֹפֶה אוֹתָהּ מְעַט, וְאַחַר כָּךְ קוֹלֶה אוֹתָהּ בְּשֶׁמֶן עַל הַלְּפָס וְכַיּוֹצֵא בּוֹ כְּדֶרֶךְ שֶׁקּוֹלִין הַסֻּפְגָּנִין, וּמַרְבִּין בְּשִׁמּוּנָהּ, וְזֶה הוּא הָרִבּוּךְ הָאָמוּר בְּכָל מָקוֹם.

וּבְכַמָּה שֶׁמֶן הוּא עוֹשֶׂה הַשְּׁלֹשִׁים חַלּוֹת? בַּחֲצִי לֹג שֶׁמֶן. וְשִׁעוּר זֶה הֲלָכָה לְמֹשֶׁה מִסִּינַי. רְבִיעִית מִמֶּנּוּ לָרְבוּכָה, וּשְׁמִינִית לַחַלּוֹת, וּשְׁמִינִית לָרְקִיקִין.

הַחַלּוֹת — לוֹתֵת הַסֹּלֶת שֶׁלָּהֶן בִּשְׁמִינִית שֶׁל שֶׁמֶן, וְאַחַר כָּךְ לָשׁ וְאוֹפֶה אוֹתָן. וְהָרְקִיקִים — מוֹשְׁחִין בַּשְּׁמִינִית שֶׁלָּהֶן אַחַר אֲפִיָּתָן.

וְהַכֹּהֵן לוֹקֵחַ מִן הַכֹּל אַרְבַּע חַלּוֹת, אַחַת מִכָּל מִין, שֶׁנֶּאֱמַר: "אֶחָד מִכָּל קָרְבָּן" (ויקרא ז,יד).

וְלַחְמֵי תּוֹדָה שֶׁאָפָה אוֹתָן אַרְבַּע חַלּוֹת — יָצָא; לֹא נֶאֱמַר אַרְבָּעִים אֶלָּא לְמִצְוָה. וְהוּא שֶׁיַּפְרִישׁ הַחַלָּה שֶׁלָּהֶן אַחַת מִכָּל קָרְבָּן כְּשֶׁהֵן בָּצֵק, שֶׁאֵין מַפְרִישִׁין פְּרוּסָה, שֶׁנֶּאֱמַר: "אֶחָד מִכָּל קָרְבָּן" — שֶׁלֹּא יִטֹּל פְּרָס.

וְכֵיצַד הוּא הַלֶּחֶם הַבָּא עִם אֵיל נָזִיר? לוֹקֵחַ שִׁשָּׁה עֶשְׂרוֹנוֹת וּשְׁנֵי שְׁלִישֵׁי עִשָּׂרוֹן, וְעוֹשֶׂה מֵהֶן עֶשְׂרִים חַלּוֹת שָׁווֹת, וְכֻלָּן מַצָּה: עֲשָׂרָה רְקִיקִין מְשׁוּחִים בַּשֶּׁמֶן, וְעֶשֶׂר חַלּוֹת לוֹתֵת הַסֹּלֶת שֶׁלָּהֶן בַּשֶּׁמֶן, וְהַכֹּל מַאֲפֵה תַּנּוּר. וְשֶׁמֶן שֶׁלָּהֶן רְבִיעִית, וְשִׁעוּר זֶה הֲלָכָה לְמֹשֶׁה מִסִּינַי. וְהַכֹּהֵן לוֹקֵחַ מֵהֶן שְׁתֵּי חַלּוֹת, אַחַת מִכָּל מִין.

שְׁנֵי מִינֵי לֶחֶם שֶׁבַּנָּזִיר וְאַרְבָּעָה מִינֵי לֶחֶם שֶׁבַּתּוֹדָה מְעַכְּבִין זֶה אֶת זֶה. וּמַעֲשֵׂה הַלֶּחֶם שֶׁל שְׁנֵיהֶן חוּץ לָעֲזָרָה.

כֵּיצַד מַעֲשֵׂה הַבְּכוֹר וְהַמַּעֲשֵׂר וְהַפֶּסַח? אַחַר שֶׁיִּזְרֹק דָּמָם כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ, מַפְשִׁיט, וּמוֹצִיא הָאֵמוּרִין, וּמוֹלְחָן וּמַקְטִירָן. וּשְׁאָר בְּשַׂר הַבְּכוֹר נֶאֱכָל לַכֹּהֲנִים, וּשְׁאָר בְּשַׂר הַמַּעֲשֵׂר נֶאֱכָל לִבְעָלָיו, וְהַפֶּסַח נֶאֱכָל לִמְנוּיוֹ כְּהִלְכוֹתָיו, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּהִלְכוֹת הַפֶּסַח.